Hugo Mendes Tejo Rosé

Rosé

Hugo Mendes

Hugo Mendes

Touriga Nacional

n.d.

VINIFICAÇÃO
A uva, de apanha manual, foi guardada em câmara de frio por três dias. Prensa de cachos inteiros seguida de decantação estática e fermentação espontânea a 17ºC. Após fermentação o vinho permaneceu nas borras até ao momento do enchimento. O vinho foi cheio sem recurso a clarificação ou filtração.

NOTAS DE PROVA
n.d.

GASTRONOMIA
nd.

Ficha Técnica