Plexus Branco
Branco
Adega do Cartaxo
Plexus
Fernão Pires, Tália e Boal de Alicante
n.d.
VINIFICAÇÃO
Desengace e esmagamento, maceração pelicular pré-fermentativa a cerca de 10ºC. Fermentação alcoólica durante 15 dias com controlo de temperaturas de fermentação a cerca de 15ºC.
NOTAS DE PROVA
Aspecto: Límpido. Cor: Citrino. Aroma: Frutado de boa intensidade com notas de meloa e citrinos. Sabor: Frutado macio e equilibrado.
GASTRONOMIA
Como aperitivo, acompanha bem peixes grelhados e marisco. Deverá ser consumido à temperatura de 6º a 8ºC.