Quinta do Casal Monteiro Branco
Tinto
Quinta do Casal Monteiro, Lda.
Quinta do Casal Monteiro
Arinto, Fernão Pires
n.d.
VINIFICAÇÃO
Desengace total seguido de prensagem pneumática e defecação dinâmica. Fermentação em cubas de inox à temperatura controlada de 16°C.
NOTAS DE PROVA
De aspeto lfmpido e cor citrina, apresenta um aroma intenso e jovem sugerindo notas de frutos tropicais e frutos de polpa branca. No sabor confirmam-se todas as notas aromáticas apresentando-se, também, fresco proporcionando um conjunto harmonioso com final longo e persistente.
GASTRONOMIA
Temperatura de serviço: 10ºC. Acompanha bem peixe grelhado, carnes brancas e queijos de pasta mole.