Quinta do Casal Monteiro Grande Reserva Branco

Branco

Quinta do Casal Monteiro, Lda.

Quinta do Casal Monteiro

Fernão Pires

Vivino

VINIFICAÇÃO
A conjugação natural de solos de aluvião, antigamente inundáveis pelo rio Tejo, com a casta Fernão Pires, com mais de 35 anos, desde a sua plantação, conduzidas de modo a potenciar a sua qualidade em detrimento da quantidade, são uma base sólida para a produção de vinhos de excelência, personificados neste Grande Reserva Branco 2018.
Vindimada no seu ponto ótimo de maturação e vinificada com a fermentação alcoólica (F.A.) a decorrer em cerca de 21 dias em cubas de inox com o levantamento das borras (Battonage) durante o último terço da F.A.. Após a F.A. foi efetuado o loteamento final e o vinho seguiu para estágio em barricas novas de Carvalho Francês e Americano durante 9 meses.

NOTAS DE PROVA
n.d.

GASTRONOMIA
Servir a 12ºC. Acompanha bem pratos de peixe de confeção elaborada.

Ficha Técnica