Rota de Cabral

Tinto

Quinta da Ribeirinha

Rota de Cabral

Castelão, Aragonez e Trincadeira

n.d.

VINIFICAÇÃO
Produzido a partir de uvas vindimadas à mão a partir de finais de Setembro, foi feita uma vinificação separada de castas, em cuba de inox, com controlo de temperatura entre os 24-26ºC, seguindo-se uma ligeira curtimenta.

NOTAS DE PROVA
De aspeto límpido, apresenta uma tonalidade violeta concentrado. No nariz é exuberante e intenso, expressando frutos vermelhos e notas de natas. Na boca tem boa entrada, com volume, exibindo harmonia entre uma boa estrutura e uma acidez bem presente e refrescante, num todo pleno de elegância.

GASTRONOMIA
Sirva-o à temperatura de 16ºC, com pastas, carnes vermelhas assadas, ou pratos bem condimentados, coma uma feijoada, ou um cozido a portuguesa.

Ficha Técnica