Tyto Alba Vinhas Protegidas Tinto

Tinto

Companhia das Lezírias

Tyto Alba

80% Fernão Pires e 20% Verdelho

n.d.

VINIFICAÇÃO
Vindima manual, desengaçe total, maceração pré fermentativa de 2 dias c/ pisas mecanizada bi-diárias seguida de fermentação espontánea a temperatura de 25ºC com remontagens diarias. Fermentação malo - láctica em inox. Estágio de 12 meses em barricas de 225L de carvalho francês de 1º e 2º ano.

NOTAS DE PROVA
Aspeto límpido, cor granada profunda. Aroma profundo e franco, com notas tipicas de fruta silvestre fresca, notas ligeiramente mentoladas. Aspeto Gustativo: Envolvente e suave, de ataque fresco e frutado com final sápido persistente.

GASTRONOMIA
Ideal com pratos de carnes assadas ou churrasco, pratos de peixes gordos no forno. Temperatura recomendada para degustação: 16-18ºC.

Ficha Técnica